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娛樂中心／綜合報導南韓演員李敏鎬今（24）日下午秘密訪台，這次是他睽違3年後才再度來台，粉絲接獲消息也早早守在機場等候接機，李敏鎬現身時，親切和粉絲打招呼，隨後就上了保母車離開機場，但是他也不忘更新Instagram，跟粉絲分享到台灣後的第一件事，就是先品嚐台灣人氣美食小籠包！▲李敏鎬再度訪台，一下機就先趕去吃飯。（圖／翻攝自李敏鎬IG）李敏鎬今日晚間大約6點左右現身桃園機場，他身穿黑色深V襯衫，帥氣身姿一入境台灣就讓不少粉絲興奮尖叫，李敏鎬從機場的VIP通道離開，接著坐上保母車來到下榻的飯店，雖然此次訪台是為私人拍攝行程，但李敏鎬也毫不避諱，大方在IG上傳用餐照片，更開心寫到：「Hello taiwan」。▲李敏鎬PO出自己吃小籠包的影片，性感胸肌若隱若現。（圖／翻攝自李敏鎬IG）李敏鎬除了PO出照片之外，隨後又上傳了一段影片，從影片中可看到他低頭咬下一口小籠包，深V襯衫中的胸肌若隱若現，讓粉絲大飽眼福，另一張照片李敏鎬則夾著一塊燒賣大笑，看起來心情相當好。不少粉絲看到李敏鎬在台灣，紛紛激動留言「好想巧遇」、「歐巴接下來要去哪裡」、「想當你的小籠包」。（編輯：藍詩孟）▲李敏鎬一邊吃飯一邊大笑，看起來心情很好。（圖／翻攝自李敏鎬IG）更多三立新聞網報導歐巴池昌旭退伍了！直播揭露「軍中秘辛」…戀上42歲的她邊唱邊笑…正妹選手自稱「划水怪」 孟美岐講評氣到飆淚炮仔聲／跨越友誼線！吳鈴山偷腥員工被抓包 不倫啾照曝光竹達彩奈結婚了！推特曝婚訊 嫁《進擊的巨人》聲優梶裕貴

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

（中央社記者蔡芃敏台北24日電）5月工業生產指數108.02，年減3.05%。經部指出，美中貿易戰影響國內生產表現，不過廠商持續移轉產線回台，有助國內生產動能，預計第2季雖仍呈現負成長，但減幅將明顯收斂。5月工業生產指數由紅翻黑，指數108.02，年減3.05%。其中，製造業生產指數108.12，年減3.01%。統計處副處長王淑娟指出，受到美中貿易戰情勢，影響國內生產動能，不過，廠商將部份產線移回台灣，挹注國內生產表現，抵銷部分減幅。值得注意的是，電腦電子及光學製品業生產指數147.92，續創歷年單月新高，年增23.3%，連續第8個月雙位數成長。王淑娟表示，主要因伺服器、交換器、路由器等廠商陸續擴增國內產線，加上無線通訊設備因5G通訊訂單挹注而增產，成為主要成長動能。她說，電腦電子及光學製品業以往多在國外生產，不過，受到美中貿易戰影響，廠商回流效應明顯，加上轉單效應，電腦電子及光學製品業有望延續成長步調。電子零組件業年減5.5%，王淑娟說明，去年基期較高，而零組件業今年調整庫存，加上終端產品需求續疲，抑制生產動能，使得電子零組件業表現相對疲弱。觀察其他業別，基本金屬業年減9.57%，主因美中貿易戰，讓國際鋼市交易保守觀望， 加上部分產線檢修，減產較多所致；機械設備業年減16.86%，也是受美中貿易戰影響，客戶訂單減少訂單縮減或遞延影響表現。汽車及其零件業則是年減6.01%，主因去年基數較高，抑制相關零組件生產；化學原材料業則是年減3%，受全球景氣趨緩、國際油價震盪走低，市場觀望氣氛濃厚所致。展望未來，王淑娟表示，美中貿易紛爭未明，部分廠商調整基地因應，紛將產線移回台灣，並積極提升技術競爭力、發展新興應用，都有助台灣製造業生產動能逐漸好轉。預估6月工業生產指數年減1%至年增3%，第2季雖然仍會呈現負成長，不過，減幅將會明顯收斂，而第3、4季隨著出貨旺季報到，有望持續改善。（編輯：黃國倫）1080624

記者李依純／台北報導【 6/23 20:44 發稿 ｜ 23:05 更新：新增影音 】MC HotDog（熱狗）今（23）晚在台北Legacy舉辦《廢慾清》演唱會，當唱到新歌〈就讓子彈飛〉中段時，頑童瘦子驚喜現身合唱，讓現場粉絲尖叫連連。而在演唱結束後，熱狗好奇詢問瘦子「頑童真的單飛不解散嗎」，沒想到瘦子竟誠實地說：「其實也沒單飛什麼，因為前陣子我們也是經常3個人一起出來，搞得我們好像在詐騙一樣。」讓身為師兄的熱狗也笑說，自己也覺得遭到詐騙，「因為他們說要單飛，結果一聽錢多又接」，但熱狗也力挺頑童並嗆聲：「我們敢承認，其他人敢嗎！」▼▲瘦子擔任熱狗《廢慾清》演唱會嘉賓。（圖／記者林士傑攝影）而瘦子被熱狗問到年度計畫時，先是預告年底會有新作品，接著開玩笑說：「去拍電影之類的吧，錢比較好賺吧，唱片太累了。」一番話讓現場粉絲笑翻。而兩人隨後合唱「兄弟本色」時期夯歌〈Fly Out〉，讓演唱會現場瞬間被歌迷的歌聲炸翻，氣氛也跟著嗨到最高點。在瘦子離場後，熱狗代為轉達他將在年底推出新專輯，另外還有頑童小春、張震嶽和呆寶靜都有新作計畫，熱狗笑說：「只有大淵在搞DJ。」但他在百名粉絲面前承諾，等自己的《廢物》專輯宣傳告一段落後，「大概再兩三個月以後，我要親自當大淵的專輯製作人」。▲瘦子、熱狗合唱〈Fly Out〉。（圖／記者林士傑攝影）熱狗在演唱會中提到，在7年沒發片期間，經常聽到外界對自己的質疑，但如今推出新作後，又有粉絲喊「老夫子回來了」，讓他深感被肯定。不過熱狗也藉由演唱會舞台，提出內心經常浮現的疑問，他說：「別的粉絲都會護航他們偶像，都是那種無腦、腦殘式的護航，但我發現我粉絲不是這樣，他們會非常有腦的罵我，他們發現我走偏掉時就會來罵我都會來罵我，我都期待他們幫我說話。」但熱狗也感性表示，自己正因如此更不能打混，一定要和粉絲一起成長，並獻唱〈哈狗幫〉給始終追隨自己的粉絲，笑喊：「這首歌送給你們這些老王八蛋！」▼▲熱狗笑稱遭到粉絲「有腦地鞭策」。（圖／記者林士傑攝影）更多三立新聞網報導7年沒發片！熱狗遭嗆「都在騙吃」…認走心狠撂：打臉他們幫李澤楷生3子進不了豪門…梁洛施生日照嚇壞網：又懷孕了梧桐妹2歲萌照曝光！繼承賈靜雯神基因x網：根本是Bo妞16歲被拍艷照！陳冠希喇舌女主角長大「撞臉外星人」

採訪・撰文＝葉佩珒你是抹茶控嗎？抹茶產品百百種，你或許對於抹茶融入各類甜品與飲品已經感到不新奇了，然而，「抹茶咖啡」要做得好卻很有挑戰，要想讓咖啡和抹茶這兩種苦味的元素完美結合、不加入過多糖，喝起來又有層次，該怎麼做？cama café與辻利茶舖共同聯名，就要挑戰推出消費者未體驗過的抹茶咖啡新滋味。欣賞彼此的職人精神，踏出抹茶咖啡的第一次合作cama café為台灣首創以「現烘」模式經營的連鎖咖啡品牌，因堅持手工挑豆及每日新鮮烘焙，創業後就受到消費者喜愛，咖碼股份有限公司（cama café）董事長何炳霖表示，由於觀察到消費者對於抹茶口味商品的喜愛，因此想將自家的咖啡與抹茶結合呈現給消費者，但何炳霖解釋，抹茶的品質差異會影響到整體風味，「經過多方接觸後，我們發現辻利茶舖的高品質抹茶是最適合的合作目標，能展現更回甘、更具香氣的產品給消費者。」因此踏出cama café第一次與抹茶品牌的聯名計畫。同樣第一次將自家商品與咖啡做結合的高平摩志股份有限公司（辻利茶舖 TSUJIRI）執行長兼總經理內田翔太郎表示，辻利茶舖一直以來都想推廣茶道文化、希望能夠呈現最好的抹茶產品給消費者，然而，喜歡抹茶的客群並不是那麼地廣大「我們一直在構想其他方式，想讓大家都嚐嚐高品質抹茶的美好」內田翔太郎認為與cama café的合作計畫，便是讓更多消費者能夠品嚐到自家抹茶的一個好機會。不死甜卻回甘！主打大人系微苦滋味對於這次推出的3項飲品，何炳霖首推「抹茶咖啡拿鐵」，此品項為cama招牌商品經典拿鐵與辻利抹茶的結合，何炳霖解釋「微苦的風味呈現較符合cama café忠誠消費者的喜好，而cama café的產品也一直是主打著大人的風味」所以此飲品才會以無糖風味來切入市場。何炳霖認為市面上的抹茶咖啡飲品各具特色，但如果加入太多的糖份時，會掩蓋掉咖啡與抹茶結合時的層次感，雖然咖啡與抹茶都是口味偏苦的飲品，但如果原料品質以及比例調配夠細緻，其實就能呈現出「回甘」的風味，所以就算是加了黑糖的「黑糖抹茶咖啡拿鐵」在研發時也將比例調整的沒那麼死甜，除了凸顯抹茶與咖啡的原始風味，也與市面連鎖常見的含糖抹茶飲品有所區隔，提供喜愛咖啡的抹茶控新選擇。歷經半年研發，找出不搶彼此風采的最佳黃金比例抹茶跟咖啡的結合是很困難的任務嗎？對於此次聯名推出的「抹茶咖啡拿鐵、黑糖抹茶咖啡拿鐵」的產品研發過程，內田翔太郎也表示，抹茶跟咖啡在味道上都是非常具有自己特色的飲品，要將兩者結合但又不失去其中一方的風味是最重要的核心，因此研發過程中最花時間的就是找出抹茶跟咖啡兩者之間平衡的最佳黃金比例，要能凸顯兩者各自的風味且相輔相乘，才能讓消費者每一口都能同時品嚐到兩者精華所在。另外，除了抹茶咖啡，此次的聯名商品還推出了「黑糖抹茶鮮奶」，何炳霖解釋研發此款軟性產品的用意其實是考慮到不喝咖啡的消費者，當顧客來購買cama café時，也能帶上不愛喝咖啡的同伴一起享受！秉持呈現高品質產品的職人精神，有自信做出消費者沒喝過的抹茶咖啡雖然此次是cama café與辻利茶舖的第一次合作，但由於雙方都很欣賞彼此對於自家產品所講求的那份職人精神，因此對此次聯名飲品的品質十分具有信心。內田翔太郎表示「雖然市面上已經有其他的品牌推出抹茶咖啡等飲品，但我們細心把關的原料以及研發過程，一定能與其他品牌商品呈現出區隔」，認為cama café與辻利茶舖秉持著職人精神所調配出的抹茶咖啡，必定能為大家帶來味覺的新體驗！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

畢業生都有紅包，真的是佛心來著！苗栗縣議長鍾東錦出身鄰近三灣鄉的南庄鄉大南埔，有感於三灣和南庄少子化嚴重，不少學生都遠赴頭份求學，除了頒發各校原本的「議長獎」之外，自掏腰包給三灣、南庄兩個鄉國中、小學及幼兒園畢業生，每人五百元的畢業紅包，希望家長們能把孩子留在家鄉求學。（彭清仁報導）苗栗縣議長鍾東錦，出生於南庄鄉大南埔地區，與三灣鄉只有一河之隔。鍾東錦也把南庄和三灣都算是他的家鄉，但隨著少子化情形愈來愈嚴重，兩鄉的年輕人也紛紛移到頭份市工作，南庄和三灣的學生數也逐年減少，三灣和南庄老人化情形更為明顯。鍾東錦對兩鄉人口外流情形相當關心，為了希望家長們把孩子留在鄉下就學，鍾東錦今年則是加碼，自掏腰包給三灣和南庄兩個鄉的國中、國小和幼兒園畢業生，每人一個五百元的紅包。換言之，除了各校的議長獎之外，這兩個鄉的畢業生，都是通通有現金獎。初步統計，議長鍾東錦今年各校畢業典禮，就發出約三百個畢業紅包，總金額超過十四萬元。鍾東錦也強調，只要擔任議長期間，就會持續發放三灣和南庄國中小和幼兒園的畢業紅包。而鍾東錦透過這種鼓勵方式，也獲得「拋磚引玉」的效果，已有不少的村長或是鄉民代表跟進，對偏鄉地區，畢業紅包對家長們的生活開銷，的確也不無小補。

娛樂中心／綜合報導香港歌手許志安日前爆出外遇港姐黃心穎，兩人在車內激吻20多次，過程全被拍下，引起眾怒，事後許志安緊急止血，召開記者會落淚道歉，而鄭秀文也選擇原諒偷吃尪，但名聲早已臭掉的許志安，近日更傳出香港的演唱會慘遭取消，激吻下場超慘。▲許志安遭爆偷吃後，名聲整個臭掉。（圖／翻攝自IG）「安心事件」發生2個月後，許志安不倫的作為，不僅傷害到了鄭秀文，更惹怒不少粉絲，據了解，他本預定將在9月舉辦的演唱會，日前已經確定被取消，將由的香港男子組合「BOYZ」接替。▲許志安演唱會被迫取消。（圖／翻攝自微博）事實上，不僅偷吃男下場慘，成為小三的黃心穎也成為過街老鼠，人人喊打，目前他雖已逃到美國避風頭，僅演藝事業全面喊卡，所代言的廣告也出問題，有網友發現，黃心穎在超商內的隱形眼鏡廣告，被店家貼上A4白紙，自行打碼，最慘的是，香港TVB還打算向她索賠損失的3千萬港幣（約1億2千萬台幣）。▼▲黃心穎偷吃害得姊姊黃心美被迫分手。（圖／翻攝自IG）而黃心穎不僅把自己逼到絕境，更害慘姐姐黃心美，本來與家百億富豪馬清偉之子Justin爆出交往的黃心美，想不到妹妹雙劈喇舌搞得太難看，只好與男友分手，豪門婚姻夢碎。更多三立新聞網報導被阿翔神切割！謝忻接電話沉默…心碎擠「6字」回應！不只啵啵？她親曝阿翔、謝忻「感情內幕」：已發生特殊關係辣模醉酒「咬路人脖子」！2男不敵被K.O…網驚：被附身紅毯禮服「又寬又鬆」遭批醜！長澤雅美一轉身…網全閉嘴了

畢業生都有紅包，真的是佛心來著！苗栗縣議長鍾東錦出身鄰近三灣鄉的南庄鄉大南埔，有感於三灣和南庄少子化嚴重，不少學生都遠赴頭份求學，除了頒發各校原本的「議長獎」之外，自掏腰包給三灣、南庄兩個鄉國中、小學及幼兒園畢業生，每人五百元的畢業紅包，希望家長們能把孩子留在家鄉求學。（彭清仁報導）苗栗縣議長鍾東錦，出生於南庄鄉大南埔地區，與三灣鄉只有一河之隔。鍾東錦也把南庄和三灣都算是他的家鄉，但隨著少子化情形愈來愈嚴重，兩鄉的年輕人也紛紛移到頭份市工作，南庄和三灣的學生數也逐年減少，三灣和南庄老人化情形更為明顯。鍾東錦對兩鄉人口外流情形相當關心，為了希望家長們把孩子留在鄉下就學，鍾東錦今年則是加碼，自掏腰包給三灣和南庄兩個鄉的國中、國小和幼兒園畢業生，每人一個五百元的紅包。換言之，除了各校的議長獎之外，這兩個鄉的畢業生，都是通通有現金獎。初步統計，議長鍾東錦今年各校畢業典禮，就發出約三百個畢業紅包，總金額超過十四萬元。鍾東錦也強調，只要擔任議長期間，就會持續發放三灣和南庄國中小和幼兒園的畢業紅包。而鍾東錦透過這種鼓勵方式，也獲得「拋磚引玉」的效果，已有不少的村長或是鄉民代表跟進，對偏鄉地區，畢業紅包對家長們的生活開銷，的確也不無小補。

（中央社記者謝靜雯台北23日綜合報導）旅美水手隊投手張景淯今天在新人聯盟與道奇隊交手，後援投2局挨轟，失掉2分責失分，球隊以2比3吞敗，張景淯也吞下美職小聯盟生涯首敗。張景淯去年6月與美職水手隊簽約，展開旅美生涯，本季從新人聯盟出發，台灣時間18日在美職小聯盟初登板，新人聯盟與白襪隊比賽中繼投2局，沒有敲出安打，投出4次三振、無失分。今天水手隊新人聯盟與道奇隊交手，水手隊2局靠著接連3支安打、滾地球先馳得點，道奇隊前5局打線受制，沒能拿下分數，直到6局靠著陽春砲將比數扳平。水手隊7局再起攻勢，2人出局後靠著二壘打、安打拿分以2比1超前比數，張景淯下半局接手後援，三振首名打者，接著被敲安打，再投出三振、讓打者敲出右外野飛球出局，沒有失分。張景淯8局讓對方打者3上3下，9局續投面對首名打者被敲陽春砲，接著投出觸身球保送，再被敲出安打，1個出局數都沒有抓到就退場，接手投手莫戈隆（Matt Mogollon）沒能止血，滿壘時投出再見保送，水手隊吞下敗仗。張景淯今天總計用22球投2局，被敲3支安打，失掉2分責失分，投出4次三振，救援失敗，球隊輸球，張景淯吞下旅美生涯小聯盟首敗。（編輯：張雅淨）1080623 更多追蹤報導陳偉殷中繼2.1局無失分 保住勝利首輪台美混血新秀 簽約金破億洋基連25場開轟 穩坐美聯東區王座史丹頓助洋基逆轉 賞太空人7連敗馬查多連2天開轟 教士都輸

《未來無恙》是兩個女孩「轉大人」的關鍵兩年。鏡頭細細紀錄著花蓮偏鄉的生活細節：慧珍住在一個格局奇特的、適合玩捉迷藏的房子，衣物直接以團塊的形式堆在地上；沛宜住進了小男友的家，雙人床旁的電腦螢幕，永遠忙於線上遊戲或播放電影。兩人從十六歲到十八歲，青春不需上妝，卻是紀錄片最凶險的田野。導演賀照緹以七年的時間，相識相熟、拍攝琢磨，完成了一部圓熟內斂而後勁十足的作品。勤勞的紀錄片工作者可以守株待兔，拍到事件的發生，但我不記得任何紀錄片曾經那樣鮮活地捕捉主角的內心戲。當慧珍因故不能與母親見面時，紀錄片團隊穿梭兩地，慧珍從螢幕上看見母親，如初戀少女那樣怦然心動。母親回信給慧珍後，努力振作起來，唱歌給小兒子聽，小男孩咯咯笑了起來：「阿姨！阿姨！媽媽剛才哭了……。」沛宜與母親也有濃烈的情感，與無語的糾結。在許多不好笑的事情上，沛宜總是笑著，彷彿用笑容來說服自己「我不在乎」。唯獨與母親同唱KTV，他是真正快樂的，兩人貼面說愛。然歌聲既歇，母女將別——一出KTV，沛宜眼睜睜看著母親甜甜地喊一聲「老公」，白衣男子伸出的手，沛宜沒有握。那手隨即牽了沛宜母親走了。這次，沛宜沒有笑。慧珍與沛宜都感謝母親「把我養到這麼大」。單親媽媽的艱困與犧牲，女兒是明白的。至於母愛短缺不敷使用之處，懂事的女兒們無論慧珍還是沛宜，都不為難母親。沛宜用沈默包容母親的遺棄，而慧珍剛好相反，以故做開朗的絮絮叨叨，緩解母親的罪惡感。《未來無恙》拍的只是尋常生活，鏡頭安安靜靜地，在最心碎的時刻，畫面只是奔馳的車上兩旁後退的行道樹，一直退一直退，未來是愈來愈濃的暗影。彼得謝勒演過一個有點智障的園丁，在大宅院裡工作了一輩子，不曾出門。老主人死了，彼得謝勒提著一個行李踏入外面的世界，配樂用了「查拉圖斯特拉如是說」，但毫不浮誇。他渾然不知日常生活有多凶險，波瀾不驚地邁開大步，但做為觀眾，我擔心死了。《未來無恙》也呈現了「凶險的日常」。在花蓮壯闊的大山底下，慧珍與沛宜在幾個不同的產業之間輾轉，做基層低技術的工作，幾個鏡頭之後，那工作便無疾而終。做為觀眾，我也擔心死了。難以逼視的現實，誰有權力去逼視？《未來無恙》或許將引來這樣的疑問。兩位女孩是偏鄉原住民，而拍攝團隊是漢人。從我族寫他族，尤其是寫到了他族的痛苦，倫理上應如何自處？人類學上這樣的例子很多，例如中研院民族學研究所劉紹華的《我的涼山兄弟》，就是台灣漢人書寫中國彝族，出版後囊括台北國際書展年度之書、亞洲週刊十大好書等獎項。劉紹華這樣理解自己的倫理責任：「研究對象將他們生命故事交付予我，而涼山陰影未散的毒品與愛滋夢魘，在在令我認為必須及時寫就涼山兄弟們的慘烈青春，是我以為的基本研究倫理。讓涼山彝族的故事被主流社會看見，為他們在社會變遷中所經歷的動盪與不平翻案，是我始終如一的初衷。」對劉紹華來說，看見並如實訴說，是義務。導演賀照緹以七年的時間，相識相熟、拍攝琢磨，完成了一部圓熟內斂而後勁十足的作品。（《未來無恙》劇照，圖片取自網路）諾貝爾文學獎得主亞歷塞維奇，曾因《鋅皮娃娃兵》一書，受到嚴厲的倫理挑戰。《鋅皮娃娃兵》寫的是蘇聯介入阿富汗政局的一頁黑暗歷史。一九七九年，蘇聯認為阿富汗新任領導人親美，決定揮軍阿富汗，沒想到演變為一場拖延十年的無謂殺戮。蘇聯境內許多年輕人為了「國家」榮譽出征，然後以一口鋅皮薄棺運送回國。活著回來的人，生命因為塞滿戰爭的回憶而殘缺。亞歷塞維奇書成之後，士兵的母親聯合起來告他，認為《鋅皮娃娃兵》沒有呈現出士兵保家衛國的英勇，而竟然描述他們軟弱哭泣，或者失去理智殺人。一位殉職軍官的母親在法庭上控訴，「他是一名軍官，一名作戰軍官，這裡把他寫得像個愛哭的孩子，難道應該寫這些事嗎？」「他死得像個作戰的軍官，他所有同袍都很敬愛他。我愛你我曾經住過的國家——蘇聯，因為我的兒子為它捐軀。而我恨你！我不需要你那可怕的真相。我們不需要它！聽到沒有？」那是民事官司，亞歷塞維奇可以不出庭，不過他選擇出庭。他說：「我之所以出庭，主要是想和這幾位母親聊聊。同時請求他們諒解，我雖然很抱歉，但是挖掘真相的過程免不了會觸碰到他們的痛處。」「我敬佩他們，因為他們勇於捍衛被國家玷污名譽的孩子。事到如今，也只有做母親的會替死去的孩子說話了。但這也引發了另一個問題——他們究竟在替孩子對抗誰？」亞歷塞維奇直言，那是一場被國家欺騙的戰爭，任何犧牲皆屬不值。「誰才是你們應該為孩子對抗的對象？真相嗎？」《未來無恙》是兩個女孩「轉大人」的關鍵兩年。鏡頭細細紀錄著花蓮偏鄉的生活細節。（《未來無恙》劇照，圖片取自網路）《未來無恙》也免不了觸碰到慧珍、沛宜、以及他們所處社群的痛處。片子裡有酗酒、性侵、黑道，有各種失去功能的家庭，有薄情辜負、有傷害、有痛苦。但是，任何人都無法忽視兩位少女直面人生困境的勇氣，恣意綻放的天真，與拼搏的生命力。片子裡的堅持、自制、溫柔、清明，與凶險的環境相較，只有更多，不會更少。一直到片尾，慧珍的眼睛仍然是亮亮的，而沛宜仍然具備同理的能力。《未來無恙》不是受害者的哭訴，而是生存者的戰鬥歷程。因此，任何主張「漢人怎麼可以拍這個」的人，都必須回答亞歷塞維奇的提問：你在替慧珍與沛宜對抗誰？真相嗎？慧珍與沛宜將珍貴的青春託付給紀錄片團隊，而賀照緹，和劉紹華與亞歷塞維奇一樣，慎重接下受訪者的付託，加碼投注七年時間，煉成這部《未來無恙》。導演形容，他們的「轉大人」是一種「走在懸崖邊卻不怕落下」的長大。而，他們終究長大了。※作者為作家更多上報內容：